什么虫子捏完留下一股香味

您说的是桂花蝉吧， 中文名大田鳖，因体上生有香腺可释放香味，加之外形有点像知了(蝉)，故俗称桂花蝉。虽然形似蝉，但并不属于蝉类，它多生活在、溪涧、稻田、池塘里，常附着在水草上静伺猎物，用存颚小孔吮吸小鱼、小虾、蝌蚪、螺蛳等的血液为生，捕食凶猛。 桂花蝉可以食用，没有毒的。食用桂花蝉可为人体提供丰富的蛋白质等营养成分，对肠炎、声音嘶哑、小儿惊痈夜啼、妇人乳汁不足有一定的疗效。还用来补肾治遗尿，是广东家庭小吃食品。