怎样做干马齿菜

用料

马齿苋 若干斤

盐 2勺

油 2勺

自制干马齿笕的做法步骤

步骤 1

马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用

步骤 2

水中加两勺盐和两勺油烧开

步骤 3

焯水

步骤 4

捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水

步骤 5

把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干！（夏天，气温高，四天左右就晒干了！）

材料

干马齿菜200克，面粉200克，鸡蛋两个，葱，盐适量

做法

1、把干马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软

2、平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些

3、看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅