腊肠的国家标准

国家标准 UDC613.28 香肠 腊(肠)、香肚卫生标准 GB10147一88 

本标准规定了市售香肠 腊(肠)、香肚的质量卫生要求。 本标准适用于鲜 冻()猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胧，再晾晒或烘焙而 成的肉制品。