炖萝卜粉皮的做法

具体做法如下：

原料：

步骤 1

准备食材。

步骤 2

五花肉切薄片，煎至焦黄。

步骤 3

倒入洋葱、葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒翻炒出香味。

步骤 4

生抽+老抽+蚝油+料酒+五香粉黑胡椒粉搅和搅和，倒进去翻炒均匀，后面就不用再放其他调味了。

步骤 5

加开水，换了个砂锅炖30分钟。

步骤 6

30分钟后，加入粉条、萝卜、娃娃菜再炖煮10分钟。

步骤 7

大火收下汁，不用收太狠，留一点可以泡饭吃。

步骤 8

8 成品图如上。

食材:萝卜1个，猪肉100克，粉皮60克，盐3克，生抽10克，食用油5克，葱5克，姜4克。

做法:

1，萝卜切丝，粉皮提前用水浸泡利于后面的炖煮

2，猪肉切片，葱姜切大一点的块

3，热锅凉油，下猪肉，猪肉煸炒出油脂。

4，烹入生抽

5，加入葱和姜炒出香味

6，加入萝卜丝，炒至萝卜塌秧。

7，加入水和粉皮，小火炖煮。

8，粉皮炖软烂时，加入盐调味，即可关火。

食材：萝卜，粉皮，五花肉，海带条，大葱，生姜，干辣椒，生抽，鸡精，盐

1，先将准备好的五花肉洗净切片放入碗中备用，生姜切丝，大葱切段，干辣椒切段一起放在小盘中备用，适量海带条洗净用刀切短一些备用。

2，将粉皮放入盆中，放少许盐，再放适量温水将粉皮泡软，准备好一个萝卜洗净，去掉头部和根部，放在菜板上，将萝卜一分为二对半切开，再切成片，放在盆中备用。

3，热锅凉油，放入五花肉片翻炒，炒至五花肉变色后，放入葱姜，干辣椒煸炒，煸炒出香味，再放入适量生抽翻炒均匀，接着放入萝卜片翻炒均匀，炒制萝卜大约8分熟，然后再放入泡发好的粉皮翻拌均匀，再放入大约一小碗凉水，盖好盖子，烧开后再炖大约5分钟即可。

4，五分钟后打开锅盖调味，放适量盐，少许鸡精翻拌均匀关火，即可装盘食用。