藕片怎么煮好吃

材料：莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个

做法：

1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎

2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起

3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀

4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下

5、倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。

材料：藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量

1、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分钟

2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段

3、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水

4、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。（这一步非常关键）

5、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐

5、随后倒入酱油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。