鳜鱼籽能清蒸吗

能

把鱼仔用清水冲洗干净，放入盘子里撒上盐，放姜片，料酒，生抽，放蒸锅隔水蒸15分钟后，撒上葱花淋上热温就可以了。

鳜鱼卵有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。

鱼籽富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

最好不要，鱼子本身有它特有的鲜味，像有些沿海国家会选择生吃鱼子，就是要吃它原始的鲜美，清蒸鱼子，温度会破坏鱼子本身的细胞结构从而影响口感，更影响它的营养成分。

建议可以生吃，首先鳜鱼生活在深海，污染小，符合刺身条件，做成寿司，也可以夹着吐司吃，也可以放在煮熟的面条上，希望可以帮到您