酸甘蓝的腌制方法大全

主料：甘蓝（又称花菜、包菜、大头菜）500g、黄瓜450g

调料：食盐2小勺、鸡精1大勺、鱼露2大勺、糖1大勺

腌制甘蓝的做法：

1、把甘蓝切丝，放入盆中。

2、放入2勺精盐，把水分刹出来。

3、把黄瓜切成片，放入甘蓝丝中，混合拌均。

4、放入适量鱼露。

5、把鸡精，糖，蒜末，姜末、辣椒面，盐倒入盆中，搅拌均匀即可。

6、拌匀后即可装盘食用

酸甘蓝的腌制方法大全

首先我们需要将甘蓝洗干净之后切成块，然后再往里加入盐和糖，腌制一会之后甘蓝就会出水了，将多余的水分倒掉。

然后往里加入盐、白糖、白醋、麻油、鸡精，充分搅拌之后就可以吃了。如果你想吃到更美味的酸甘蓝，可以再往甘蓝里撒一层白芝麻和香菜、花生米等。喜欢吃辣的朋友还可以适当加入辣酱将哦。这样做出来是酸甘蓝，非常开胃下饭