![炒米苋要焯水吗]( "炒米苋要焯水吗")
-   很高兴回答你这个问题，炒米苋时需要焯水，因为，苋菜是一种绿叶植物，口味鲜美，营养丰富，富含维生素C，和多种微量元素，但是自身带有一种很强的草酸味，再用来炒菜之前先焯一下水可以有效的去除异味，炒出来的菜更加的鲜香可口，我的回答仅供参考，谢谢炒米苋不要焯水，米苋耐热耐寒，...
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![苋菜的杆太粗要去掉吗]( "苋菜的杆太粗要去掉吗")
- 需要去掉。苋菜的根茎部分分为可食部分和不可食用部分，不可食用部分的根茎纤维比较粗，不容易嚼烂，所以烹饪之前需要去掉。苋菜也叫做红苋菜、米苋等，原产中国，在长江流域广泛栽培。苋菜的烹饪方式比较多，可以凉拌、炒制、煲汤等。烹饪苋菜的时间不宜过久，以免影响食材清脆的口感...
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![紫苋菜和白苋菜哪个好]( "紫苋菜和白苋菜哪个好")
-    紫苋菜比白苋菜要好。无论是口感还是营养价值都是紫苋菜好。   紫苋菜是较常见的苋菜品种，比较适合烧汤菜，口感嫩软滑，汤色鲜红，特别是小孩喜欢吃。   白苋菜是一种绿色的苋菜，常为野生的，它口感较硬，比较耐热，爽口。最适合炒着吃或者凉...
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![野苋菜和刺苋菜一样吗]( "野苋菜和刺苋菜一样吗")
- 野苋菜有很多名字，各个地方叫法不一样。野苋菜和刺苋菜一样吗？野苋菜有什么好处。野苋菜和刺苋菜一样吗刺苋菜别名：刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋。属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。刺苋菜CixiancaiHERBAAMARANTHI本品为苋科植物刺苋Ama...
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![白苋菜需要焯水吗]( "白苋菜需要焯水吗")
- 白苋菜采摘回来以后，我们先要把它的根用剪刀或者是菜刀先去除，然后把老的茎叶也一起剪掉，这时候我们可以先锅里面烧水，烧水的时候可以适当的放一点点油，然后把白苋菜放进去先焯过一遍，水焯水的作用是把苋菜里面自带的苦味把它可以脱色，这时候我们再用蒜米来爆炒味道就很好了。...
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![苋的读音苋菜的模样]( "苋的读音苋菜的模样")
- xiàn 【名】苋属植物的泛称〖amaranth〗斋前自种白苋紫茄。——《南史》又如:白苋刺苋苋菜xiàncài〖three-colouredamaranth〗一年生草本植物，分布较广泛，有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子，开绿白色花，结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用...
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![苋菜出苗后要遮阳吗]( "苋菜出苗后要遮阳吗")
- 苋菜出苗后是不需要遮阳的，让它自然生长，让它风雨无阻的，这样的苋菜苗对以后移栽有易活的能力。如果苋菜苗用什么遮挡它的阳光，这样的苋菜苗特别嫩，移栽到其他土地里不易存活。太嫩的苗子移栽后受不了风雨，阻光的自然性，它会奄奄一息的。...
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![马齿苋烙馍需要焯水吗]( "马齿苋烙馍需要焯水吗")
- 不要。马齿苋不管啥吃法，一定不要焯水，因为焯水后的马齿苋还是有很重的酸味，口感不脆嫩了，甚至后面烹饪的时候也不入味了。正确的处理方法应该是这样的，马齿苋挑选一度遍，去掉马齿苋的老茎还有黄叶烂叶，用清水多冲洗几遍，要保证洗干净，然后切成小段。把马齿苋放在干净的大碗里，倒入...
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![苋菜馄饨馅苋菜要炒过吗]( "苋菜馄饨馅苋菜要炒过吗")
- 用苋菜馅包馄饨，不用炒。把苋菜洗干净剁碎，稍微撒点盐腌一下，挤出多余的水分放入调好味的肉馅里搅拌均匀，直接包成馄饨就可以了。这样吃在嘴里有一种苋菜天然的清脆和清香味。如果把苋菜先炒一遍会破坏掉苋菜原有的请香，口感也相对差一些。不用炒，将洗净的苋菜沸水里焯一下，挤干...
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![苋菜馅饺子用紫苋菜还是绿苋菜]( "苋菜馅饺子用紫苋菜还是绿苋菜")
- 都可以，紫苋菜和绿苋菜只是颜色不同，紫苋菜包饺子馅料看起来会呈红宝石样的红色，非常养眼，绿苋菜馅料看起来颜色碧绿，更清爽。两者营养价值和口感都一样，具体根据自己的喜好可以选择什么颜色的苋菜。值得提醒的是，苋菜含草酸较多，需焯水后使用，可以避免生成草酸钙结石。苋菜可以搭...
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![苋菜怎么焯水好 苋菜要焯水吗]( "苋菜怎么焯水好 苋菜要焯水吗")
- 苋菜是我们夏天常吃到过的蔬菜,我们知道有些蔬菜食用前有焯水的讲究，那么，苋菜要焯水吗？苋菜要焯水吗苋菜食用前需焯水。苋菜和菠菜一样，都属于草酸含量较高的蔬菜，食用前用水焯一下比较好。含草酸高的蔬菜经过焯水能去除差不多80%的草酸。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感...
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![马齿苋焯水要盖锅盖吗]( "马齿苋焯水要盖锅盖吗")
- 马齿苋是一种野菜。因为马齿苋的营养价值很高，很多人喜欢吃这种菜。特别是一些老年人，会给马齿苋做成很多的菜肴。特别是凉拌的马齿苋，拔回来后用清水洗干净，锅中做好热水，等开了把马齿苋放到锅中稍微烫一下。在烫之前水中放一些咸盐。这样焯出来的马齿苋菜非常的翠绿。在焯马...
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![马齿苋晒干菜要腌几天]( "马齿苋晒干菜要腌几天")
- 三天。1、首先把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。2、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。3、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在...
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![腌制苋菜梗要忌什么]( "腌制苋菜梗要忌什么")
- 1、购买苋菜梗的时候，一定要选择质地较嫩的，这样腌制出来的口感才会好。2、封开的纱布一样要用水湿，否则小虫子能够进去。最好选择通透性良好的纱布。3、制作苋菜梗的话，如果是出现了白花，那么基本来说已经成功了大半，如果是出现了其他腌制的花，那么这样的苋菜梗不能够食用，是有...
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![紫苋菜要不要焯水]( "紫苋菜要不要焯水")
- 烹制紫苋菜是不需要焯水的。本身这种紫色的色素就沉淀在苋菜的叶子里面，所以焯水之后很多人以为会将其颜色去掉，并不是这样的。即使焯水之后再烹煮也会有紫色的汤汁出现，所以没必要多此一举。当然如果想让紫苋菜烧得更加软烂一点的话，可以提前焯一下水，这样再次烹制的时候就可...
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![苋菜做梅干菜要不要三蒸三晒]( "苋菜做梅干菜要不要三蒸三晒")
- 不要，蒸太多回太熟了，就只需要蒸一回就可以了，因为苋菜很容易熟的，蒸三回就做不了梅干菜了，不过要做了梅干菜就需要晒干了才行不然没晒干过不久就会发梅生虫，需要晒百分百干度才行。觅茶的莒养价值很好可以补血，维生素C含量也很高，我们要经常多吃...
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![马齿苋要焯水吗]( "马齿苋要焯水吗")
- 马齿菜在食用的时候需要焯水。马齿菜是野生的植物，是一道比较不错的凉拌菜，由于在野外环境中生长，食用前应该先焯水处理然后再食用。需要。马齿苋一般都是需要用开水焯的，因为马齿苋焯水，不仅能够去除其中的农药残留，还能去除草酸、亚硝酸盐等有害物质。尤其是马齿苋中的草酸含...
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![苋菜出小苗后要不要移栽]( "苋菜出小苗后要不要移栽")
- 不需要，苋菜出小苗后不需要移栽。但是也可以移植。因为苋菜多采用种子直播繁殖，以采收幼苗为主的，以采收嫩茎、叶为主的，可以直播，也可以育苗移栽。苋菜一般为露地直播，北方从4月初至8月可随时播种，6月至10月可以分批采收上市。由于苋菜是高温短日照蔬菜，春播抽薹开花较晚，茎、叶...
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![白苋菜和紫苋菜区别]( "白苋菜和紫苋菜区别")
- 苋菜是植物界的双子叶植物，属一年生草本。茎叶颜色不同，有白苋菜和紫苋菜，紫苋菜叶为绿色或紫红色，铁元素的含量非常高，是菠菜的6倍。白苋菜和紫苋菜对比，它的叶片比较肥厚，VC的含量比较高，铁的含量相对较少。它主要生长在高温地带。白苋菜和紫苋菜区别外型、口感、食用方法不一...
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![马苋菜和马齿苋的区别]( "马苋菜和马齿苋的区别")
- 本来就是同一种植物，没有什么区别。马苋菜和马齿苋虽然名称叫法不同，但两者指代的是同一种一年生肉质草本植物，它在我国各地均有分布，多做为野菜或者蔬菜栽培食用。马齿苋作为一年生草本，在株体上是没有绒毛分布的，互生的叶片肥厚饱满，呈现倒卵形。迎来花期时，花瓣为黄色，常3~5朵...
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![铁苋菜是红根苋菜吗]( "铁苋菜是红根苋菜吗")
- 不是。红根苋菜是红根草。为唇形科、鼠尾草属一年生草本植物。别名红根子。铁苋菜是大戟科、铁苋菜属一年生草本，高0.2一0.5米。小枝细长，被贴毛柔毛，雌雄花同序，花序腋生，蒴果直径4毫米，果皮具疏生毛和毛基变厚的小瘤体。种子近卵状，花果期4一12月。...
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![蒸马齿苋要不要焯水]( "蒸马齿苋要不要焯水")
- 马齿苋是一种很用价值的一种野菜，可以洗净用锅直接蒸熟食用。如果蒸熟就不用水焯了，二者取一样即可，而且马齿苋还是一种药材，用马齿苋熬水可以止痒，还有润滑肠通便作用。因此马齿苋是很好的食材，如煮熟有剩余用保鲜袋放冰箱冷藏。...
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![蒸马齿苋需要放碱吗]( "蒸马齿苋需要放碱吗")
- 不需要，蒸马齿苋不需要放碱。因为放碱蒸马齿苋口感会的很差，而且还会破坏其营养成份。马齿苋在我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。...
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![马齿苋晒干要焯水吗]( "马齿苋晒干要焯水吗")
- 马齿苋清热解毒，把新鲜马齿苋去根洗干净，火上坐锅把水烧开，把洗干净的马齿苋放锅内焯水，把焯过水的马齿苋捞出控干水，晾凉后，一棵棵用线穿好挂到通风干燥处晾晒干，晒干后收起，吃时用水泡发软就可以了，不用焯水。但是生晒马齿苋，吃时要泡发后焯水的。马齿苋晒干是不需要焯水的，新鲜的...
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![苋菜要焯水吗]( "苋菜要焯水吗")
- 苋菜是我们夏天常吃到过的蔬菜,我们知道有些蔬菜食用前有焯水的讲究，那么，苋菜要焯水吗？苋菜要焯水吗苋菜食用前需焯水。苋菜和菠菜一样，都属于草酸含量较高的蔬菜，食用前用水焯一下比较好。含草酸高的蔬菜经过焯水能去除差不多80%的草酸。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感...
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