锡纸虾的做法
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用料
基围虾 1斤
蒜蓉 2个大蒜
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 少许
锡纸蒜蓉大虾的做法
虾洗净去虾线,加适量料酒,蒸鱼豉油腌制15分钟
平底锅铺上锡纸,放20克左右黄油,待黄油融化,均匀铺上大虾,撒少许盐,中小火慢煎
另起油锅,倒入蒜蓉,煸香蒜蓉,待蒜香出味,放少许白糖炒匀
将蒜蓉汁均匀的淋在虾上,略微收汁后,撒上香葱和白芝麻,连同锡纸移至盘中即可!
小贴士
1、 虾已经放了蒸鱼豉油腌制,烹饪时加少许盐即可2.煸香蒜蓉时火
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