大头菜娃娃菜腌制方法

大头菜一个切切凌形块。姓娃莱两颗切一厘米宽的长条，准备玻璃瓶一个洗净凉干。酱油100克盐100克香莱2两，味精少许五香粉少许在盆里拌匀，一起装入瓶子。

将大头菜洗净切片风晾下去水分备用，将娃娃菜洗净沥干，准备两个坛，首先将大头菜装坛加葱姜辣椒食用盐封坛，再次又把娃娃菜装入另处坛子加盐腌制即可！

1、食材：500g。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、尖椒适量、生抽适量。

3、选择新鲜上市的菜苔。

4、将菜梗切小丁加盐腌一个小时。

5、准备好尖椒，大蒜和姜末。

6、在锅内爆香姜。

7、加入大蒜和尖椒爆香。

8、加入步骤2翻炒均匀至变色。

9、起锅前加入少许生抽即可。