![杨队长自制大头菜的做法]( "杨队长自制大头菜的做法")
- 材料：大头菜5斤、盐200克～250克（我我喜欢吃咸一点，然后用了250克盐）、辣椒面50克、花椒3克、白糖50克、姜末，蒜末适量、烧熟的菜籽油适量（大概100克左右）。方法如下：1.首先，把大头菜洗干净，在太阳下晒两三个小时，然后大头菜切成丝，放入盐搅拌均匀，静置3~4个小时。2.再把水挤干，放入无水...
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![铁板大头菜做法]( "铁板大头菜做法")
- 主料：大头菜2个辅料：五花肉100克、食盐适量、花椒15粒、蒜5瓣、白糖2克、蒸鱼豉油15毫升、香醋5毫升、葱适量、姜适量、干辣椒适量、豆油15毫升做法与步骤：1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味2、把大头菜切成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净3、将切好的菜放入加了盐和油（几滴即...
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![大头菜芹菜花菜怎么腌]( "大头菜芹菜花菜怎么腌")
- 材料:大头菜3斤花菜1斤芹菜3斤尖椒1斤及其他配料（花椒粒20粒大料6朵生姜2两香叶6片香菜2两大葱2两大蒜2头）酱油三斤食用油二两（我用的是葵花油）制作方法:1、把大头菜芹菜尖椒改刀后放入盆中用半斤盐杀青四五个小时后装入沙布袋中去除水分2、大勺内放入二两食用油小火烧开再放...
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![麻油大头菜凉拌做法]( "麻油大头菜凉拌做法")
- 食材清单新鲜大头菜半个、麻油适量、盐适量、蒜末适量、葱花适量、白芝麻适量、辣椒面适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油少量、香油1勺、白糖1勺做法步骤：1，大头菜洗净切丝，撒盐拌匀腌制十分钟，着急可以用手揉一下，然后用水清洗一下，洗去盐分装盘2，再放入适量调料...
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![自贡腌大头菜的做法]( "自贡腌大头菜的做法")
- 食材明细：大头菜，葱姜蒜等1、大头菜，洗干净2、用手撕开，成为块3、加盐，用力揉搓4、放置半天，把水倒出5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。...
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![大头菜豆芽的做法大全]( "大头菜豆芽的做法大全")
- 食材用料大头菜半个，黄豆芽一斤，肉片少许做法步骤：步骤1把买来的豆芽洗干净，可以把须须摘掉，也可以不用摘，根据个人的喜好步骤2放入少许猪油，放入切好的大头菜条条，炒一下，然后再放入豆芽一起炒一下步骤3捞起来，然后放入专门煮汤的锅中，加入水步骤4切好肉片，放入豆粉和盐少许，搅拌步骤...
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![大头菜和恰玛古有什么区别]( "大头菜和恰玛古有什么区别")
- 大头菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。恰...
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![西昌大头菜的腌制方法]( "西昌大头菜的腌制方法")
- 1、大头菜1个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。2、大头菜洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许。3、醋，将大头菜放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。4、锅中入油加热，放入花...
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![腌大头菜怎么腌好吃又脆]( "腌大头菜怎么腌好吃又脆")
- 所用食材:大头菜一个500克，胡萝卜一根，香菜一缕，芹菜150克，精盐30克。——制作方法——①将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米长的段，芹菜也切成1至2厘米长的细条，然后将它们放在一个大碗中。②将30克食盐撒在切好的大头菜上，然后用手...
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![炝大头菜的家常做法]( "炝大头菜的家常做法")
- 制作的主要食材：大头菜一个，花椒，干辣椒，大葱，花生油，酱油，老陈醋、猪肉、盐。1、大头菜撕大片待用，猪肉切片待用，大葱切葱花，干辣椒断几刀。2、锅内倒入花生油，待油开前放入花椒，花椒变黑滤出后放入干辣椒，待辣椒变色放入猪肉和葱花，猪肉变色，倒入老陈醋和酱油爆出香味。3、放入片好的...
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![大头菜烧猪血的做法]( "大头菜烧猪血的做法")
- 原料大头菜300g，猪血300g，油5ml，胡椒粉1勺，酱油1勺，盐1/3勺做法步骤：1/15取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。2/15把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。3/15取1个大头菜，清洗干净后，把包菜白菜一叶一叶的，切成小条状，放在盘中。4/15洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档5...
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![花蚬子炒大头菜做法]( "花蚬子炒大头菜做法")
- 花蚬子炒大头菜的做法用料大头菜500g花蚬子干100g干辣椒4个酱油1勺盐少许五香粉1小勺做法步骤1、大头菜洗净全程手撕成片去掉中间白色的梗。2、泡几个过年吃剩的零食花蚬子干备用。3、热锅凉油放入干辣椒待闻到辣椒的香味倒入备好的大头菜快速翻炒两下。4、放入五香粉盐...
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![大头菜和包菜区别]( "大头菜和包菜区别")
- 1、外形不同：大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而包菜是一层层包成一个球体的。大头菜叶片着生短缩茎上，底部较尖，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状包菜基生叶多数，质厚光滑，层层包裹成球状体，呈现扁球形。2、食用部位不同：大头菜主要的食用部分是其根茎部位，而包菜的主要食用...
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![大头菜炒蒜苔的做法]( "大头菜炒蒜苔的做法")
- 材料大头菜1颗，蒜苔适量，蒜苗适量，盐适量做法:1:大头菜削去皮后，切成粗条状。2:蒜苗洗净斜切片备用。3:起油锅爆香蒜苗白的部分。4:倒入大头菜拌炒片刻..再加入水适量，加入蒜苔。5:煮开后加入盐适量调味，再转中小火，煮至个人喜欢的熟软程度即可。6:最后放入蒜苗青段部分再略煮一...
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![花菜是大头菜吗]( "花菜是大头菜吗")
- 菜花不是大头菜的，菜花又名绿菜花，是十字花科芸苔属甘蓝的一个变种，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 &nbs...
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![大头菜炒粉丝的做法]( "大头菜炒粉丝的做法")
- 1、将卷心菜洗净切丝，粉丝泡软2、五花肉切薄片，葱、姜、蒜、红椒切好备用3、起锅热油，放入五花肉，放干红椒、葱姜蒜爆香4、加老抽、料酒略炒，放入包菜，下粉丝翻炒5、放盐，到粉丝入味变软，加入红椒，炒匀即可。第1步、准备食材，大头菜半个，红薯粉50克，五花肉一小块。第2步、红薯粉凉水...
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![温州大头菜的做法]( "温州大头菜的做法")
- 主料：大头菜半个，生姜5克，红辣椒丝20克，花椒10粒，盐适量，色拉油适量，胡椒粉适量步骤：1、大头菜洗净用手撕好。2、热锅倒油，油热后红辣椒丝和花椒炸锅，然后加入姜丝，炒出香味倒入大头菜翻炒均匀。3、炒制七分熟时加盐，胡椒粉，翻炒均匀。4、翻炒速度快，旺火翻炒即可。...
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![如何腌制四川酱大头菜]( "如何腌制四川酱大头菜")
- 1、材料：鲜大头菜5000克大酱1000克精盐125克糖125克花椒、大料少许辣椒丝25克。2、将大头菜去皮，洗净，沥干水分，改刀切成片。3、把大酱、精盐、糖、花椒、大料、辣椒丝放入锅中烧开，倒入盆中冷透再把切好的大头菜片倒入盆中拌和。4、取坛一只，将拌和的大头菜片倒入坛中，封好口，约...
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![动物之森大头菜怎么种植]( "动物之森大头菜怎么种植")
- 一、选择品种大头菜一般是指甘蓝，在种植之前，需要根据当地的气候情况选择好品种，尽量选择优质、高产的甘蓝品种。确定好品种后，要购买好种子。二、播种时间甘蓝的适宜生长温度为20-25℃左右，适合在夏末秋初播种，此时气温适合播种成活，也能利于后期的生长发育。三、播种育苗在播...
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![大头菜怎么去皮]( "大头菜怎么去皮")
- 大头菜剥去外皮一层就可以了，大头菜基本上不用去皮只要是剥去外面一层脏兮兮烂叶子清洗干净就可以了。1、大蒜在微波炉微波10秒后非常好剥皮。(或者你也可以将蒜瓣放在两个容器，使劲摇，这个挺费力气的)2、煮东西时，锅上放个木勺就不会沸出来了。3、长期存放的红糖会变硬，不要...
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![四川大头菜太酸了怎么补救]( "四川大头菜太酸了怎么补救")
- 1、加适量白糖，多炒一会儿，这是因为醋在热锅中挥发得比较快，所以酸味能减少些，这个方法比较快捷。2、在菜里加入一点苏打粉，然后再多煮一会，酸味也会很快减轻。3、可往菜中再加点酒，这样原有醋的酸味就会减轻一些。4、如果不是白汁菜，比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可捣烂一只松花...
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![大头菜炖腊肉的做法]( "大头菜炖腊肉的做法")
- 原料：大头菜、腊肉、姜、蒜头、酱油、糖。做法步骤第1步、准备好食材:大头菜很咸的得提前泡去掉部分的咸味，腊肉用水煮十分洗干净。第2步、腊肉切片备用。第3步、备姜，拍扁，蒜头洗干净，拍一下易出味。第4步、取电饭煲胆，先摆入一层腊肉。第5步、再摆入一层大头菜。第6步、然后...
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![大头菜炒蘑菇的做法]( "大头菜炒蘑菇的做法")
- 主料大头菜1个(1斤)香菇4个杏鲍菇半个红尖椒1个葱1段辅料油少许蚝油1勺盐少许五香粉少许1、大头菜1小个(大约1斤)，香菇4个，杏鲍菇半个，红尖椒1个，大葱1段。2、大头菜手撕成小块，泡洗干净。3、其它食材洗净切好4、准备好所有食材5、平底锅加热炒香葱花，加杏鲍菇和香菇翻炒可以稍...
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![成武酱大头菜腌制方法]( "成武酱大头菜腌制方法")
- 1、食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。2、大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。3、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。4、大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。腌大头菜最好...
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![荞头是不是大头菜]( "荞头是不是大头菜")
- 荞头不是大头菜。荞头又名藠头适应性较强，生长土壤pH值6.0-8.0之间均可，以pH6.5-7.5之间最为适宜。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长，其生育...
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