牛肉烧白豆的做法

主料：白豆500克、牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克、栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1、将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2、将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3、将板栗两层皮都剥去葱姜切成段和块。

4、炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

5、锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6、在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

牛肉烧白豆的做法

食材

牛肉（800g）

黄豆（200g）

姜（10g）

大蒜（10g）

干辣椒（5g）

桂皮（5g）

花椒（5g）

步骤1、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好

步骤2、将牛肉洗净切成丁备用

步骤3、将黄豆洗净切好备用

步骤4、在锅中放入适量菜籽油

步骤5、将切好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒倒入锅中

步骤6、加入切好的牛肉，反复翻炒一会

步骤7、加入适量蚝油加入适量食盐

步骤8，将牛肉盛在高压锅中，加入适量水，倒入备好的黄豆，盖好锅盖，压七分钟

步骤9、牛肉和黄豆熟透后，关火，美味的牛肉烧黄豆就做好了。

牛肉烧白豆的做法

冷水将洗干净的牛肉焯一下，将浮沫撇干净，然后捞出，放入泡好的大白豆、葱姜大料、香叶、辣椒、半罐啤酒、少量酱油。

加入适量水，放入高压锅，炖 50分钟左右。炖好后，加香菜调味，出锅即可。