川娃子辣椒酱做法

四川辣子酱制作方法

准备红辣椒1000克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油300克，胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。

1、准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。

2、重新起锅，放入豆油，加热以后再放入准备好的胡椒粒儿，闻到香味以后再加入牛肉炒匀，随后把准备好的辣椒碎入锅，一起炒制。

3、炒匀以后，加入准备好的白糖和食用盐以及姜末随后再放入准备好的黄豆酱，用小火慢慢炖至半小时，在炖制过程中要不断搅动，以免出现糊锅。

4、在锅中的酱炖至半小时以后再加入准备好的番茄酱，快速调匀，之后才能放入炒熟的花生和牛肉粉，再煮三分钟左右，直接关火，等它降温以后取出就是香辣可口的四川辣子酱。

1、准备好食材，干辣椒、食用油、蒜头

2、倒入干辣椒，容量大概是三分二

3、启动机器，使用2档位搅拌40秒左右

4、倒出来

5、将所有的材料混合在一起，搅拌均匀即可