人星菜有毒吗

人星菜又叫苋菜没有毒，人星菜是苋科植物反枝苋、绿穗苋、皱果苋、凹头苋的嫩茎叶。含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C。 苋菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃苋菜对人体的健康很有益的。

没有毒。

人星菜又名苋菜。是苋属一年生草本植物，高可达150厘米。

茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。叶片菱状形或披针形，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。雄花和雌花混生苞片及小苞片状披针形，花被片矩圆形，绿色或黄绿色。

花期5-8月，果期7-9月。

没有毒。

人星菜学名叫苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。民间有“六月苋，当鸡蛋七月苋，金不换”的说法。