河南人说的灰灰菜有毒吗

灰灰菜是没有毒的。

灰灰菜在每年春季和秋季的时候特别多，这个时候很容易看见灰灰菜的身影，食用灰灰菜也是属于比较鲜嫩的一种，采取灰灰菜的幼苗或是嫩茎杆食用，将其凉拌和清炒都是可以的，灰灰菜的营养价值丰富，在中医上属于一味可以治疗疾病的中药材。

灰灰菜，一年生草本植物，藜科，无毒。其幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年人缺者也有一定的保作用。全草还含有挥发，藜喊等特有物质，能防止消化道寄生虫，消除口臭。是一种老少皆宜的保健食品。