油炸核桃仁怎么做
- 心理
- 关注:2.64W次
主料:核桃仁100克
辅料:鸡蛋1个
调料:色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克
做法:
1、将核桃仁烫一下开水,捞出
2、趁热蘸裹糖和少量的盐
3、将蛋和淀粉混合成蛋糊
4、将核桃仁倒入蛋糊里
5、让每粒核桃都挂上蛋糊
6、筛淀粉到核桃仁上,拌匀
7、将多余的淀粉过滤掉
8、四层热油温,小火炸核桃仁
9、炸好后,捞出控油晾凉
烹饪技巧:
1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2、拌好的核桃仁要马上下锅,避免炸时粘连。
3、按个人口味还可以加辣椒粉。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/xroqqm.html