铁锅用什么锅铲

铁锅炒菜用铁铲炒菜比较合理，铁与铁的磨擦是不会有伤害铁锅的。如果用竹铲，戓塑料铲来炒菜是不合适的因为塑料加热会变质，对人体会产生影响。

不锈钢的锅铲，比较有张力和抓握力度的，更适合跟铁锅发生碰撞，适合爆炒，它的重量和质感比较好炒菜比较顺畅，建议还是选择它比较方便快捷实用。

应该用铁铲！炒菜的时候很多盐类物质会使木铲软化！而铁铲和铁锅搭配更容易使菜中含铁，正好供我们吸收！以前老人们是买不起铁铲，用木铲代替，现在生活水平好了，都提倡用铁铲！像电视里面打广告的不锈钢啊之类的最好不用，那些才是有问题，最好是用铁锅铁铲！