一副猪蹄子和6斤猪皮能打多少冻
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一副猪蹄子和6斤猪皮能打24斤左右的皮冻。猪皮冻,是一种富含胶原蛋白的美食,它主要是以猪皮或者猪下水经过长时间的熬制,然后冷却而成,口感软糯而且富有弹性,深受大家的喜爱。猪皮冻的制作选用胶原蛋白含量较高的猪皮或者猪蹄最好,一般情况下,猪皮或者猪蹄与水的比例大概是1:1,一付猪蹄子大概是6斤,再加上6斤猪皮,要添加12斤水。所以,一副猪蹄子和6斤猪皮能打24斤左右的皮冻。
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