鸭血臭了是坏了吗
- 心理
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应该是坏了。
鸭血有味说明鸭血已经不新鲜甚至是已经变质了。鸭血是带血腥味的为优质,有腥臭味的是劣质,因为不新鲜的血肯定会有臭味。
真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香,假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸。真鸭血则比较脆。
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鸭血
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