豆芽肉炒饼丝做法

用料

白面 适量

牛里脊 适量

芹菜（或蒜台 圆白菜 青椒均可） 适量

胡萝卜丝 豆干 绿豆芽 适量

葱姜蒜 适量

调味品

生抽 耗油 鸡精 固体猪油 适量

牛肉炒饼丝的做法步骤

步骤 1

开水和面，醒一个小时左右，少油摊成薄饼。

步骤 2

切成饼丝备用

步骤 3

牛肉切成条，淀粉料酒腌十分钟后，油爆香加少许生抽备用。

步骤 4

油锅放入葱姜蒜爆香，加入红萝卜 芹菜 绿豆芽 豆干翻炒，放入饼丝，入调味生抽 耗油 鸡精 还有刚爆熟的牛肉翻炒出锅成盘。

1、豆芽洗净，备用

2、蒜和葱切成末

3、五花肉切成丝备用

4、饼切成丝备用

5、葱花和肉一起下到锅里翻炒

6、肉变色后，放入豆芽，翻炒

7、放入饼丝，加适量的酱油，盐，醋，蒜末

8、再翻炒2分钟即可出锅。