烤鸭卷饼热量

每500克含1221卡路里。

中国最受欢迎的美食代表之一，烤鸭片皮加黄瓜等蔬菜，刷上甜面酱，卷在面饼里一同食用，这样的美味让人欲罢不能。事实上，烤鸭卷饼里多使用的烤鸭皮，热量非常高。

答烤鸭卷饼热量（178大卡）。

用料

烤鸭 1只

大葱 1根

青辣椒 1个

土豆 1个

胡萝卜 1根

面粉 350克

甜面酱、黄豆酱或者豆瓣酱 2勺

白糖 2勺

做法步骤

1、准备食材1，再加土豆

2、准备面粉和温水

3、开始和面，一半面粉的分次加水

4、全都搅成苗絮状

5、揉成团，包上保鲜膜开始醒发二十分钟

6、醒发的时间来做菜：土豆和胡萝卜削皮，准备叉土豆丝

7、土豆胡萝卜丝叉好了，土豆丝先泡水待炒制前捞出

8、葱和辣椒 切成长丝

9、烤鸭取出来，装入盘中

10、上锅蒸软

11、蒸软后撕成小块

12、此时，面醒好了，先揉光滑（醒好的面很好揉的）～

13、案板撒上干面粉，揉搓成条状

14、粗面条

15、分成这样大小相同的面剂子 压成面饼，并开始擀面皮

16、擀面皮

17、擀成这么大，笼屉刚好能放下就可以了

18、开锅烧水，准备蒸卷饼

19、一张一张蒸，第一张蒸五分钟不粘黏后，上面再放一张，再蒸五分钟

20、继续擀皮

21、继续蒸

22、直到所有面皮都蒸好了

23、起锅烧油，准备炒土豆胡萝卜丝

24、油热，下葱片和胡萝卜丝

25、再倒入土豆丝，加入适量白醋后翻炒至断生

26、加入适量盐和鸡精

27、炒成这样，就可以装盘了

28、重新加入少量食油，两勺黄豆酱、两勺白糖翻炒后，加入少量水煮沸至浓稠，蘸酱就做好啦

29、卷进自己喜欢的菜和烤鸭肉

30、包好了即可