花样芹菜蒸饺怎么做好吃

材料

主料：角瓜600g、芹菜400g、中筋面粉700g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、细香葱适量、姜适量、鸡蛋3个

角瓜芹菜蒸饺

1面粉用温水和成柔软的面团，醒在一边。

2角瓜去头尾洗干净。

3擦成丝。

4用盐腌渍一下攥干剁碎。

5芹菜洗干净。

6焯水。

7香葱、芹菜、、姜、剁碎。

8鸡蛋炒熟，打成细丁。

9所有材料混合，加适量盐，胡椒粉，油拌匀。

10面醒好，做成小面剂，开始包蒸饺。

11包好，蒸饺要大些，比正常吃的水饺大2倍。

12入锅蒸，水开后蒸8分钟即可

1/13把面粉和玉米粉，酵母用温水和成团

2/13肉馅里放盐，味精，酱油，姜，葱末拌匀

3/13虾皮用水洗一下控干水份，花生油烧热放入虾皮炸一下。

4/13把花生油入锅烧热下入虾皮，冷却后倒在肉馅里

5/13芹菜洗净叶子留下不要扔掉，在开水里烫一下

6/13芹菜和叶子都切末

7/13把切好的菜放在屉布里拧干水分

8/13在准备材料的时间里，面已经发好了！开始包饺子喽

9/13擀成厚一点的皮

10/13包上和好的馅料

11/13包好后放置15分钟待面粉第二次发酵，这样蒸出来效果好

12/13凉水入锅蒸，开锅后蒸12分钟关火，过两分钟在打开锅盖

13/13开吃