![砂煲与瓦煲的区别]( "砂煲与瓦煲的区别")
- 材质不一样，瓦煲的材质比砂锅的差，但是功能差不多，都是慢火煲菜的好器具，砂锅质地好一些，比瓦煲经久耐用些，都容易热胀冷缩爆裂，要使用得当才会长久，不能高温空烧，容易爆裂穿底，不可以高温煮烧后立刻浸泡水中，容易开裂，不可以摔地上，要轻拿轻放...
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![电砂煲汤锅和砂锅哪个好用]( "电砂煲汤锅和砂锅哪个好用")
- 电砂锅和普通砂锅都各有各的优点。但是相对来说电砂锅会比较好。电砂锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间。实现完全自动工作。这些都是砂锅具不具备的。电砂锅具有耐酸耐碱的特性。而且热容量大。保温时间长。长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。电砂锅的汤会更...
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![砂锅煲汤怎么煲]( "砂锅煲汤怎么煲")
- 砂锅煲汤的做法是猪肚适量，花椒酒适量，生粉适量，花生油适量1猪肚油脂摘干净放生粉花生油，猪肚洗一下，猪肚清洗净凉水放入锅中，放姜片，放入花雕酒，猪肚焯水，焯3分钟捞出清洗，猪肚切一下2、猪肚焯水切条，鸡肉与瘦肉，姜片红枣胡椒3、倒入猪肚，食材倒入砂锅中，大火烧开改小火煲1个小时4钟，放...
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![为什么砂锅煲粥会爆]( "为什么砂锅煲粥会爆")
- 砂锅煲粥会爆可能有以下原因：1、砂锅中的粥过于粘稠、糊底了，水太少，砂锅会爆裂2、熬粥的火太大了，锅底温度太高也会爆锅3、砂锅煲粥到一定火候时得有专人不停搅抖，防止溢锅，防止糊锅，否则也有可能爆锅。砂锅煲粥是一件细緻活，要小火慢熬，还得有专人招呼。...
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![煲仔饭砂锅哪种好]( "煲仔饭砂锅哪种好")
- 万古烧土锅日本的优质陶土（日本的食品级标准）。1300度高温烧制，不含有毒有害金属。可耐受800度温差，不易烧裂砂锅设计基本要求：锅边高出锅盖（防溢出）、盖子带凹槽，用于放稳勺子在上面可用于明火、烤箱、微波炉3、2L（比较适中的容积大小和高度，适合3-4人使用，高度太高放在桌上不方便...
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![砂锅茄子煲怎么做]( "砂锅茄子煲怎么做")
- 这个菜做法特别多，不同人有不同做法。我得做法：把茄子切成条，把茄条过油发黄，准备好葱姜蒜，并剁碎，砂锅放上水，放到燃气灶上，同时放进过油茄条，烧开后放进葱姜蒜，放精盐（根据自己口味放），在放酱油，炖半小时出锅时候，发鸡精或其它调料。用料：茄子3只，五花肉末200克，生抽1勺，豆瓣酱1勺，蒜3-5瓣，...
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![煲仔饭砂锅如何挑选]( "煲仔饭砂锅如何挑选")
- 做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。新买的砂锅，第一次使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔完全吸收，再用很小很小的火...
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![电饭煲和砂锅哪个煲汤好]( "电饭煲和砂锅哪个煲汤好")
- 煲汤当然是用砂锅好，电饭煲没有砂锅煲汤好喝。电饭煲只适合焖米饭。而砂锅煲汤是从古时流传下来的美器，由于砂锅的原材料是一种特制的泥土，完全是纯天然，所以用砂锅炖出来的鸡汤肉汤能保持肉质和营养不受影响，原汁原味特别鲜美，电饭煲也能炖汤，味道没有砂锅地道，有一定差距用砂锅...
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![广东砂仁煲汤做法]( "广东砂仁煲汤做法")
- 用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许 做法步骤：1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用 2、把葱去皮，清洗干净，切成段生姜去皮，洗净，切成丝砂仁洗净，沥干，研成末 3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉...
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![砂锅虾煲的做法]( "砂锅虾煲的做法")
- 用料鲜虾500g葱300g大蒜300g辣子酱300g砂锅虾煲的做法1、鲜虾清洗干净，剥壳，去虾线，洗净，备用2、配料清洗干净，葱切细丝，大蒜切碎末3、起锅烧油油热下入蒜末爆香，加入老抽调味4、砂锅抹油，先铺上葱丝，再铺上虾，最后将蒜酱放在上面5、将自制的辣子酱，用辣子，蒜，葱，榨菜，肉丁炒制，铺在上面，...
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![砂锅腊味煲仔饭]( "砂锅腊味煲仔饭")
- 步骤1/7将60克大米洗净，放入锅内备用步骤2加入1.5倍大米的水，盖上锅盖中小火煮制步骤3/7菜头焯水备用，现在来调煲仔饭料汁：放入1.5勺六月鲜特级原汁酱油(生抽)、0.5勺六月鲜红烧酱油(老抽)、小半勺蚝油和半勺白糖搅拌均匀备用步骤4/7这时米饭煮至七分熟左右，用筷子扎一些小孔...
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![煲仔饭砂锅清洗妙招]( "煲仔饭砂锅清洗妙招")
- 常规的清洗：（1）可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热。（2）再用刷子把锅里的污垢刷净。（3）用清水冲洗一遍。糊锅部分的清理：（1）用香灰(蚊香，檀香均可)，先把锅底沾少许水。（2）把干燥的香灰均匀的撒在锅底。（3）用钢丝球慢慢来擦，效果很好。（4）如果不愿意损伤锅底，用普通的洗碗布也可以。（5）最后用清水冲...
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![九阳紫砂煲不沸腾]( "九阳紫砂煲不沸腾")
- 煲汤档是将温度恒定在一个温度足以使肉蛋白变性（一般超过六七十度蛋白质就可变性，但水温是到达沸点才会沸腾。而沸腾温度和气压有有关系），它即使不沸腾也能煮熟肉就是这个原因。其实你不用纠结它是否沸腾，电饭煲是按最适应慢炖的温度和时间设置好的，不必在意其是否沸腾，能煮熟就...
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![紫砂锅煲汤有毒吗]( "紫砂锅煲汤有毒吗")
- 紫砂锅煲汤是没有毒的。紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧...
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![砂仁猪肚煲汤配方]( "砂仁猪肚煲汤配方")
- 砂仁猪肚汤是一道简单的家常菜，按比例准备猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。将猪肚洗净切块备用砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。...
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![紫陶煲与紫砂煲哪个好]( "紫陶煲与紫砂煲哪个好")
- 个人觉得紫陶炖锅是比较好的，他炖出来的口感。比较好一点，味道也比较香一点，但是电子刹的话炖起来比较方便。紫砂锅，中国传统一直都是陶类做炊具，瓦罐，瓦锅之类的，瓷一般用来做餐具，如碗，菜盘。这是根据它们各自的特性来决定的。电紫砂锅比白瓷更耐热，受热均匀，煲汤没那么油腻……所...
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![姜汁牛肉煲砂锅做法]( "姜汁牛肉煲砂锅做法")
- 1、牛里脊肉切成薄片，用冷水抓洗几遍，洗出血水。2、加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。3、倒入少许食用油，继续用手抓匀，放入冰箱腌制一会。4、洋葱顺刀切成粗丝。5、金针菇切去根部洗净。6、砂锅倒入食用油烧热，放入葱段和蒜片炒出香味。7、洋...
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![正宗的砂锅茄子煲]( "正宗的砂锅茄子煲")
- 正宗砂锅茄子煲是湘菜馆主打菜品，应多油，茄子下放手撕火焙鱼，这样虽然多油，还有鱼有肉，吃起来味道正宗，让人觉得货真价实有卖相，复购率高。食材茄子，蒜，辣椒，猪油，老抽，生抽，盐方法1先将茄子切大条，浸在水里几分钟，然后捞出水沥干备用。这过程中，将大蒜切片，辣椒和新鲜大蒜切小段。2锅里倒...
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![砂锅香芋煲做法]( "砂锅香芋煲做法")
- 用料：南瓜150克，芋头150克，海白300克，虾米10颗，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片，鸡粉3克，胡椒粉少许，葱花适量，姜蒜末适量，油适量。做法:1，虾米事先用水浸泡洗净。2，南瓜芋头去皮洗净，切成小方块。3，香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片。4，炒锅烧热，倒入适量油。5，放入姜蒜爆香。6，倒入南瓜芋头，...
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![砂锅煲汤用哪个挡]( "砂锅煲汤用哪个挡")
- 锅煲汤用哪个档砂锅煲汤的话，用中小火煲汤是最好的，煲出来的汤很靓的，很浓很香的砂锅煲汤，必须要火候要讲吾好要，开中小火，给他慢慢的包出来就可以了，砂锅煲汤火，千万不能开大开大了的话，煲的汤不好喝，又容易干水，所以砂锅煲汤，你最好使用，小伙给他卖包才是最好的，煲出来的汤是很浓稠的...
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![沙砂煲什么汤]( "沙砂煲什么汤")
- 沙砂煲排骨山药，排骨冬瓜汤还可以煲三鲜汤。沙砂煲排骨山药，排骨冬瓜汤还可以煲三鲜汤。沙砂煲排骨山药，排骨冬瓜汤还可以煲三鲜汤。沙砂煲排骨山药，排骨冬瓜汤还可以煲三鲜汤。沙砂煲排骨山药，排骨冬瓜汤还可以煲三鲜汤。沙砂煲排骨山药，排骨冬瓜汤还可以煲三鲜汤。...
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![阿福砂锅煲正宗做法]( "阿福砂锅煲正宗做法")
- 主料丸子，六个千张，3个冻豆腐，6片洋葱，一个娃娃菜，半个黄瓜，半根米线，一捆自制辣椒酱，1勺辅料酱油，适量盐，适量制作步骤1，千张和各种丸子（准备多少看有几个人吃）可以换成排骨或是其他肉类，娃娃菜和黄瓜切好。2，煮汤底3，丸子先煮，煮出味道再加一勺自制的辣椒酱，再放千张，千张容易熟不要太早放...
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![春砂仁羊肚汤怎样煲]( "春砂仁羊肚汤怎样煲")
- 配方原料：春砂仁6克，羊肚1个，蒜6克，姜、葱各5克，胡椒粉、盐各3克 料酒适量做法如下：1．羊肚撕去白膜，盆中加入陈醋与食盐，反复搓洗羊肚内部，直到羊肚闻起来几乎没味道后就可以了蒜去皮春砂仁打成粉末姜洗净拍扁葱洗净切段备用2、把葱姜蒜和砂仁一起放入羊肚内，用白棉线缝合。3、...
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![砂锅煲鱼头的做法]( "砂锅煲鱼头的做法")
- 用料：草鱼头2个，粉条一把，老豆腐半斤，洋葱一个，生姜大蒜一头，大葱一根，花椒几颗，啤酒一罐，耗油，生抽老抽，黄豆酱各适量步骤：1、准备好所有食材，鱼头劈开切块。2、起锅烧油放生姜，大蒜，洋葱，大葱，花椒炒香。3、放豆腐粉条鱼头码好，再放生抽，白糖，老抽，黄豆酱耗油，小米椒，啤酒没过鱼头大火烧开小火...
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![砂锅煲仔粄怎么做]( "砂锅煲仔粄怎么做")
- 准备食材：腊肠一根，小油菜二棵，盐适量，蚝油适量，洋葱半个，大米300克。步骤1：腊肠切片，洋葱切丝。步骤2：炒锅烧油，油热放入洋葱丝炒出香味，倒入大米，盐，蚝油翻炒几下，倒入砂锅中，加纯净水，没过大米一个指节，摆上腊肠片，小油菜，煮35分钟，再焖5分钟后即可。...
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