炸油条时油温怎么控制 心理 关注:3.03W次 180℃-200℃炸油条时油温以六七成热(约180度)为宜,油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中,必须用筷子来回翻动,使其受热均匀,让油条变得膨胀松泡且色泽一致。 标签: 油温 炸油条 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/y07z7r.html