黄焖鸡炖多久

黄焖鸡炖20分钟至30分钟，用小火慢炖。当汤汁浓稠时，用大火收汁即可，建议炖的时间最好长一点，这样炖出来的鸡肉更加鲜美。

另外，要用砂锅炖，不能用金属的锅，砂锅渗透性强，炖出来鲜香味足，金属锅炖出来没有香味，两者在口感上有一定的差距。

黄焖鸡炖多久

黄焖鸡小火慢炖20分钟至30分钟就可以。

黄焖鸡制作注意事项

1、鸡肉要选鲜嫩鸡腿肉，浸泡半小时以上，为什么去血水这样做是为了防止鸡肉出险腥味或者有异味，进而影响到整道菜的味道。

2、辅料要选品质好的，比如香菇要选干香菇，用温水泡发，然后手抓香菇，把香菇里的脏东西弄出来，直到水清澄方可姜用老姜这样味道更香辣椒要在出锅的时候放（这样辣椒的清香味才能出来）