蟹子干怎么用

生螃蟹晒干，也是很好吃的，方法一是用做火锅底料，汤会很鲜美。

二是用菜刀或锤子把蟹壳打碎，去壳取肉，干蟹肉硬最好是用煲的方法，如煲粥、白萝卜或冬瓜汤，别忘了加生姜。

三是晒干的蟹肉炒韭菜花很是美味。先上锅把蟹干蒸十分钟，蒸软之后，与韭菜花一起炒，很美味。