年糕配方

食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克

制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。

第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。

第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。

第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦

1、食材：年糕400克、红糖适量、熟芝麻少许。2、年糕切成条状。3、把年糕条放入碗中备用。

4、备好红糖。5、取一锅，放适量的水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。

6、电饭锅中加少量的水，加入红糖。7、加入年糕条。煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味即可。

8、装入盘中，趁热吃。

准备材料：糯米 400克、水 适量、红枣 几颗。

1、第一步把红枣洗干净用水泡一下。

2、把红枣切碎，切成小块，放一旁备用。

3、把准备好的糯米放进面包桶，加入适量的水。

4、选择“年糕”程序，再程序结束前十五分钟的时候，把红枣碎扔进去。

5、程序结束，糯米与红枣已经完美结合成红枣年糕。

6、用刮刀将年糕从面包机的中刮出来，放在保鲜膜上。

7、用保鲜膜把年糕包起来。

8、一夜后将保鲜膜撕掉。

9、用刀将年糕切片装盘，这样年糕就已经完成了。