砂锅油豆腐包的做法

材料：油豆腐包  猪肉  荠菜

调料：食用油  食盐  白糖  麻油  白胡椒粉  蚝油  小葱

做法如下：

1、选三分肥七分瘦的猪肉洗净后剁成馅，小葱洗净备用。

2、荠菜洗干净，在开水中烫一下捞出，放凉后挤干水分，切成末。

3、将肉末和荠菜末混合放入碗中，再加入适量食盐、糖、麻油、白胡椒粉，一点点蚝油搅拌均匀。

4、然后把买来的油豆腐泡，撕一个小口，将馅料塞进去，塞八分满即可。

5、砂锅放适量食用油烧热，再放入一把小葱，开大火放适量清水烧开后放入油豆腐包，然后转小火继续炖煮。

6、煮到荠菜发黄，差不多就熟了，再根据自己口味加入些许食盐调味后即可完成。

砂锅煮干水后下蒜瓣

步骤 2

下少许油爆香蒜后加入油豆腐

步骤 3

小米辣和香菜切段备用

步骤 4

下差不多淹没油豆腐的水，接着下嫩豆腐，下少许酱油，下少许白糖，下少许蚝油混均匀，盖上盖子小火焖煮

步骤 5

3分钟后开盖再煮，煮到酱汁浓稠为止，依次加入小米辣和香菜

步骤 6

完成