粘米粒糕的做法大全

1、准备一个容器放入50g粘米粉和10g白糖，加入55g的水拌匀。

2、再准备一个容器放入同样多的50g粘米粉和10g白糖，也加入55g的水拌匀。

3、将其中一份放在有水的锅内，与水隔开。

4、水在加热，碗里的面糊要用筷子不停的搅拌。

5、搅拌成熟面糊备用。

6、将此熟面糊倒入做法2的生面糊里。

7、搅拌均匀！

8、这里的酵母粉是用温水泡的，搅拌均匀后静2至3分钟，倒入面糊碗里搅拌均匀。

9、放在有温度的地方进行发酵。发酵至原来面糊的两倍大，发酵时间大约1至2小时。

10、将发酵好的面糊倒入自己喜欢的模具里，记住模具里要涂油的噢！这样会好脱膜。锅内的水烧开后放入装有面糊的模具，时间15分钟左右就可以了，蒸好后要焖五分钟，再开锅！