粟米糕的做法大全

材料：玉米 1/2小罐，椰奶 400ml，淡奶或鲜奶 600ml，水 230ml，砂糖 130g，粟粉 100

做法

1、先将粟粉， 糖， 盐， 搅匀

2、加入水后搅拌至无粒粒， 再加入鲜奶调稀

3、将溶液放入煲内用小火煮， 边搅， 边煮至浆状后加入椰奶

4、期间不停搅拌， 一定要用小火， 不然会烧焦， (建议用打蛋器搅拌) 后加入玉米粒

5、搅拌均匀后， 倒入器皿， 冷却. 放入雪柜冷冻即成

步骤 1

盆里倒入糯米粉、粟米粉，白糖加温水融化，慢慢倒入，用筷子搅拌成棉絮状，然后上手揉，和做包子揉面团差不多，揉成均匀一团不沾盆就可以了

步骤 2

这个是用姜糖水煮的，超喜欢这种。这种就是面团分成小团，用手指捏成薄片，等姜糖水煮开然后放进去煮个3-5分钟就可以吃了，和煮汤圆类似。超好吃的，吃了停不下来。

步骤 3

这个就是用模具印出来的，模具上撒上点干面粉防沾，印出自己喜欢的花。然后就可以上锅蒸了。

步骤 4

我是冷水上的锅，因为不要求膨胀，所以冷水热水都没所谓，水开后蒸15分钟，我做的比较厚所以蒸比较长时间，其实我觉得10分钟也可以。