羊蝎子和羊脖子哪个好

羊蝎子好

羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。肉质细腻，口感丰富，嚼劲十足

美味其实很简单，总的来说，羊脖子是羊蝎子的一部分，羊脖子肉比较多，这就看个人喜好了！