腌萝卜咸菜怎么腌好吃又脆不辣

做法:

将拇指萝卜，胡萝卜和芹菜洗净切段。

将切好的材料放入碗中，加1勺盐抓匀腌制15分钟。将腌出的水倒掉，并冲洗干净沥干水分。

准备个提前用开水烫过的干净无水无油容器，将泡椒和泡椒水放入保鲜盒中，加三勺白糖。加少许盐，盐不要太多以免过咸成咸菜口味就不好了。倒入适量醋，搅匀，泡萝卜的汤汁就调好了。

放手指萝卜，胡萝卜，芹菜，用筷子搅均匀，加盖密封放置腌制3-5小时入味即可食用，也可以腌制过夜。常温放置或放冰箱冷藏均可。

腌萝卜咸菜怎么腌好吃又脆不辣

答，腌萝卜咸菜好吃 又脆又不辣 。主要掌握以下几个要点 ，一是先把萝卜 清洗干净 ，切成1cm长的小长条 ，放在阳台上进行晾干，不要晾的太干 ，然后撒上食盐 用手进行揉腌，这时放少许的糖 ，装入封闭的瓶罐中 ，进行24小时的腌制就可以使用了 这样可以使腌制的萝卜清脆可口 。