大豆油多少度才是熟油

一般加热到70度左右就差不多了，加热到油三四成热即是熟油。油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。油的温度通常被称为几成热每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在150℃左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在180℃左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等。

大豆油150度才是熟油，大豆油在家庭厨房中一般要烧到150-200度。在工厂生产中大豆油要熬到180度以上30分钟才能更好的去除蜡质，熟化油质，同时经过高温熬制后的大豆油享饪出的菜品色香味更佳，工业化产品如老干妈豆豉很多就是用大豆油炒制出来的

大豆油80度才是熟油，咱们炒菜的时候一般大豆油加热到80度左右就可以炸锅炒菜了这样的油才是属于熟油，这样炒菜才比较香没有生豆油味儿所以说大家在炒菜的时候一定要把肉夹到热了这样的话才可以，尤其大豆油加热的才散发香味没有生豆油味儿