咖啡压力锤用多大的力
- 心理
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大多是9bar(低于或高于这个压力,咖啡都不易被萃取),这个9bar是个什么概念呢
量化成我们容易理解的方式就是1bar=1.01972千克力/平方厘米,大约等于每平方厘米1.02kg的力,商用粉碗一般58mm,面积大约26.4平方厘米,9bar的压力大约等于在粉碗这么大的面积上施加9*1.02*26.4=242.35kg的力。
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