![鼎鼎香馍的做法]( "鼎鼎香馍的做法")
- 原料面粉500克、温水300克、油30克、盐5克、五香粉适量方法1、碗中倒入470克面粉、盐，然后一边搅拌一边加水，搅拌至面絮状开始下手揉面，揉成光滑的面团即可。2、面团揉好后，密封起来，松驰10分钟，让面更加松软筋道。3、30克油烧热，碗中加入30克面粉、五香粉、食盐适量，把烧热的油...
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![山东馍馍做法]( "山东馍馍做法")
- 主料面粉1000克酵母粉3克辅料水300毫升1、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。2、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。3、用手揉搓。4、整成圆形。5、馒头就做好了，放到温暖的地方二次发酵。6、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒...
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![蒸馍馍的做法]( "蒸馍馍的做法")
- 1、准备面粉、温水、酵母粉和白糖2、面粉和水的比例一般是2比1，馒头中等偏硬一点的面团口感更好（烙饼就要偏软一点）。3、水的温度。35度左右温水，酵母活性最好，超过50度会把酵母烫死。没有温度计，手感温热不烫手。4、酵母粉。一般一斤面粉放3-5g酵母粉（原则是气温低多放点气温高...
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![香肠盘丝卷馍的做法]( "香肠盘丝卷馍的做法")
- 主料：面粉2碗香肠适量辅料：酵母粉3克步骤1酵母粉用温水调开加入到面粉中，揉成面团放温暖处发酵。步骤2面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。步骤3将面团揉匀，揉成长条。步骤4分成小份。步骤5香肠切成条。步骤6将面揉成长条。步骤7将长条卷在香肠上。步骤8全做好后二次发酵。...
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![五香夹馍酱怎么制作]( "五香夹馍酱怎么制作")
- 用料肉沫，红萝卜，生姜，辣椒，辣椒面，花生，芝麻，盐，生抽，味极鲜，料酒，老干妈，糖。做法步骤1肉沫到入生抽，生姜沫，五香粉，盐，腌制一分钟，红萝卜切沫，辣椒粉碎机打片，花生米炒熟粉成大颗粒，芝麻炒熟备用步骤2热锅凉油，到入肉沫炒至变色，到入红萝卜沫微微炒出水分，陆续到入辣椒片，花生颗粒，熟芝麻，生抽，味...
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![香酥油馍头是怎么做的]( "香酥油馍头是怎么做的")
- 用料面粉500克、盐5克、水500克、酵母8克炸油馍头的做法步骤步骤1盆里加入500克面粉步骤2加入一勺盐，大约5克。步骤3把盐和面搅拌一下。步骤4向盆里倒入508克（含8克酵母）发酵粉水，边倒边搅拌。步骤5搅拌成这样的面糊就可以了！步骤7锅里倒入食用油，当看到筷子周围有小气泡时，放入...
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![蒸馍馍多长时间]( "蒸馍馍多长时间")
- 蒸馍馍一般20分钟左右。当然这也要看你蒸的馍的大小。100克的馍馍20分钟左右，200克的馍馍30分钟，越大需要的时间越长蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分：1、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后...
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![香肠馍热量]( "香肠馍热量")
- 每100克含热量大约为221大卡食材:面粉500克，香肠1包，盐3克，清水250克，酵母5克1面粉里加入盐拌匀，酵母用温水溶化2把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团盖上湿布发酵至2倍大3准备香肠，发好的面团取出排气搓成长条分成均匀的面坯后盖上静置10分钟，之后再一次揉匀戳成两头细中间粗...
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![香菜卷菜馍好吃吗]( "香菜卷菜馍好吃吗")
- 香菜卷菜馍好吃。因为香菜卷菜馍是我们人类经过特殊的方法制作而成的，而且这样的方法能让它们里面还有大量的香味和一些口感独特的味道，我们也能从中获取更多的营养来改善我们胃肠道的功能，所以我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值。...
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![鼎鼎香肉夹馍的做法]( "鼎鼎香肉夹馍的做法")
- 主料：五花肉180克，面粉300g，酵母3g，水170g辅料：葱5克，姜3克，八角2个，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖5克，盐适量，鸡精适量，十三香适量做法：1、五花肉洗净放入锅中。2、加葱，姜，八角，盐，鸡精，十三香，料酒。3、加生抽，老抽，耗油加水大火烧开转小火炖四十分钟即可。4、面粉中加酵母加水。5、和...
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![花样馍馍]( "花样馍馍")
- 食材：3斤面粉，10克酵母，750克温水步骤：1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。2、然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。3、面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把...
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![茴香油酥馍的做法大全]( "茴香油酥馍的做法大全")
- 食材清单面粉250克、小茴香50g、鸡蛋1个、干酵母5g、盐5g、糖3克、水220克、食用油适量烹饪步骤步骤1，所有的食材准备好，小茴香尽量选用最鲜嫩新鲜的步骤2，小茴香只留嫩叶择洗干净步骤3，甩干水分后切碎步骤4，面粉、酵母、盐、糖放在容器中拌均匀，加入鸡蛋和水，搅成搅稀的面糊，加...
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![怎样蒸花馍馍]( "怎样蒸花馍馍")
- 用料：花椒30克、盐适量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步骤：1、花椒放到锅里，小火焙出香味放到案板上，晾凉后用擀面杖擀成粉，过筛，并留下最细的2、盐和花椒粉混合，转个罐子里，防潮，放穿味3、全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑4、室温发酵1小时20分钟5、把面团分成80克一个，...
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![肉夹馍卤肉怎样做出油香]( "肉夹馍卤肉怎样做出油香")
- 肉夹馍里面的卤肉要选五花肉与二刀肉比列各一半，先焯水去血沫，用水冲洗干净，油锅加热将焯洗好的肉加适量白糖一起炒致，这样等于炒糖色，然后倒入砂锅加入，花椒，八角，白芷，香奈，桂皮，香叶，适量水，水开后加老抽，生抽，鸡精，小火慢炖半个小时后加入适量盐，在小火煨致一小时。这样做出来的肉软烂...
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![做香辣夹馍酱的方法]( "做香辣夹馍酱的方法")
- 香辣夹馍酱的做法1、材料：竹笋、菜籽油、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖。2、将竹笋洗净切成颗粒，在沸水中过一下捞出沥干备用3、将菜籽油烧热后放入姜片爆香，然后下入豆瓣酱、豆豉翻炒4、待炒出香味后，放入竹笋炒熟可添水少量5、水开后放入糖大火炒一下，放入蒜粒，水快收完时...
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![米奇烤香馍片做法]( "米奇烤香馍片做法")
- 主料：馒头一个辅料：鸡蛋1个黄油15克盐适量做法：步骤1.黄油隔水加热融化，鸡蛋加盐打散和黄油搅匀步骤2.馒头切薄片，双面蘸取蛋液，放在烤架上或铺了油纸的烤盘上，烤箱预热150度中层上下火15分钟，用烤盘的话中间翻次面。（温度时间根据自家烤箱脾气调节。）1、白馍切片，鸡蛋打散备用2、往...
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![白馍馍是什么]( "白馍馍是什么")
- 白馍是一道以面粉、酵头为主料制作而成的面食，一般冷水上锅，大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。陕北人把馒头叫馍馍，或者叫蒸馍馍，而把用白面蒸成的馍馍叫白馍馍。据考证，人世间能有白馍馍这么一种美好的吃食，是颇费了一番周折的。  这主要是因为要蒸出好看好吃的白馍馍，需...
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![陕西茴香锅盔馍做法]( "陕西茴香锅盔馍做法")
- 准备食材：小茴香、普通面粉、盐、食用油、酵母粉、清水、白芝麻具体做法：1、先炒小茴香，把锅烧热后，往锅里加入一小把的小茴香，然后转小火翻炒，小茴香炒到颜色微黄，香味出来后就可以关火了。2、把小茴香倒在案板上，用擀面杖擀，小茴香不用擀得太碎，放一旁备用。3、往盆里加入普通面...
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![馍香的做法]( "馍香的做法")
- 1酵母放到温水里化开激活酵母。将酵母水分次倒在面粉里搅匀后揉成光滑的面团2醒二十分钟后再揉几分钟，可以揉三四次，把面团揉成长条。3把长条分成十分等份的小块。4把等份的面团压成小饼，用插子在上面插一些小孔5四个一锅平放在煎锅里，100度左右的小火盖上盖子每面煎15分钟左...
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![香蕉馍馍的做法]( "香蕉馍馍的做法")
- 香蕉小馒头的做法步骤香蕉4根牛奶1袋大约200克鸡蛋3-4个小苏打10g低筋面粉与香蕉同等份葡萄干或蔓越莓适量步骤1将熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剥皮放入搅拌机，打入鸡蛋，到入牛奶，打碎成泥状。步骤2倒入一个稍微大一点的盆里步骤3加入低筋面粉，然后在面粉上挖个小坑，将10g...
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![煮馍的馍怎么烙]( "煮馍的馍怎么烙")
- 拿西安牛羊肉泡馍来说，普通面粉，用凉水和面，醒上十分钟揉一次面，反复几次将面团揉光，然后，用杆丈杆成门饼状，烙至两面上色就可以了，然后，配上牛羊肉，粉丝，蒜苗一起煮，一碗泡馍就完成了。1、中筋粉加入酵母混合。2、慢慢加入温水，揉面团。3、揉成光滑，静止半小时。4、碱加入两勺水化开。...
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![馍馍香需要修剪吗]( "馍馍香需要修剪吗")
- 需要对于徒长的碰碰香，多采用砍头处理方法，将碰碰香顶部枝叶剪除三分之一左右，当然并不是所有的剪除三分之一，结合植株实际生长情况，从美观角度出发决定它的修剪长短。对于剪除的枝叶我们可秉着不良费原则，将其扦插繁殖，准备几个小盆，将枝叶插入盆中，用不了多久，它们就会成活，成为一...
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![米多奇烤香馍做法]( "米多奇烤香馍做法")
- 食材：馒头5个食用油，盐，孜然粉，辣椒粉(不吃辣不放)做法：1、馒头选择牛奶馒头的口感最好。2、大馒头切6个完整的馒头片，圆形馒头切去两边，再将中间部分平均分切成6块。3、为了使做出的烤箱烤馍片更像是买的，可以切成方形，如果你不在意外观，直接切成半圆形就行了，若也想把圆馒头切成方...
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![兰州香豆馍的做法]( "兰州香豆馍的做法")
- 把发好的面团揉进去合适的碱，揉好之后把面团用擀面杖擀成一大张面饼，用油刷刷上适量胡麻油，然后用手抓上香豆粉，撒在面饼上后，从一侧卷向另一侧，卷成长条，再切好做花卷，上锅蒸熟，成功...
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![泡馍掰馍方法]( "泡馍掰馍方法")
- 正宗掰馍方法分为四步：一掰，将馍拿起一分为二，然后二分为四二撕，从中间把馍撕成两片三掐，将馍掐成黄豆粒大小，不可以成块也不可以成末四抖，抖的时候检查一下，看看有没有大块的馍粒落在碗里面。掰馍大小和煮法是相统一的，原则是汤宽馍块大，反之则小。老厨师看到掰馍大小就知道要加多...
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