黄瓜皮苦是什么原因

1、品种，选择带了苦味的黄瓜品种。

2、黄瓜生育期内，如果温度过高或过低，就会导致黄瓜对养分和水份的吸收受抑，出现苦味素增多而发苦。

3、黄瓜生育期内使用氮肥过多，容易导致黄瓜发生植株徒长、苦味黄瓜等问题的发生。

4、在种植黄瓜时，如果用种过多、定植密度过大，不仅会加重黄瓜的各类病虫害，而且也会导致黄瓜带苦味。

5、浇水量过大、雨季排水不及时、长时间缺水干旱等都会导致黄瓜变苦。

6、如果根系受害损伤严重，就会导致黄瓜植株长势衰弱、水肥吸收供应不足，进而导致黄瓜体内苦味素大量增加，形成苦味瓜。