![奶酱菌种植方法]( "奶酱菌种植方法")
- 目前为止，貌似奶浆菌目前还不能人工种植。所以没有种植技术提供。奶浆菌一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能，但不可一次过量食用。...
- 19473
![虎奶菌怎样炖汤]( "虎奶菌怎样炖汤")
- 准备用料：虎奶菌10克、无花果2个、瘦肉200克、麦冬15克调料：盐适量具体步骤：1、虎奶菌过一下凉水泡软，瘦肉切小块剁碎，加入泡软的虎奶菌。2、炖盅里倒入热水，约2-3碗左右，放进电饭锅隔水炖2小时。3、炖好后放一点点盐，喝汤吃肉！...
- 20923
![菌菇酱是什么]( "菌菇酱是什么")
- 菌菇酱就是以菇类为原料研制的产品，配料中还包括了黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等。菌菇酱的营养价值主要是体现在它的主要原料“菌菇”上。菌菇酱是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它富含的18种氨基酸中，其中有7种是人体必需氨...
- 7993
![金瓜花菌和奶浆菌的区别]( "金瓜花菌和奶浆菌的区别")
- 1、科属不同：金瓜花菌为红菇科、乳菇属，奶浆菌为红菇科、红菇属。2、分布不同：金瓜花菌主要分布于云南，奶浆菌分布更广。3、习性不同：金瓜花菌为树木外生共生菌，奶浆菌多为单生或群生。4、外形不同：金瓜花菌以橙色和黄色系居多，奶浆菌多为乳白或灰白色。...
- 28672
![韭菜花酱有菌吗]( "韭菜花酱有菌吗")
- 刚做出来的韭菜花酱没有细菌，但非常容易细菌感染，变质的。做韭菜花酱是把韭菜花倒碎，放上食用盐，腌制一下。最好把水沥干了，再捣碎了，这样不容易细菌感染！韭菜花酱是很好的调味品，吃火锅时蘸料里发一点，味道非常好，吃的津津有味，平时当咸菜就饭吃，也很好。...
- 9993
![菌曲大酱怎么发酵]( "菌曲大酱怎么发酵")
- 1、前处理：选出黄豆应为一等精品黄豆，清洗时每锅豆需换4次水。2、酶法：室温应该控制在28℃—32℃之间，时间的长短随温度变化而改变，时间大约在60天左右。3、发酵：发酵大棚的温度通常控制在30℃—40℃为宜，每个酱缸早、晚各搅动一次发酵到酱色金黄、酱香浓郁、无酱疙瘩、黄豆酱没...
- 15831
![纯牛奶有菌和无菌哪种好]( "纯牛奶有菌和无菌哪种好")
- 无菌纯牛奶相对来说应该会好点。全脂无菌纯牛乳是一种牛奶的加工工艺，就是牛奶下来之后，杀了菌，没脱脂，也就是纯牛奶。全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，和全脂牛奶本质区别就是蛋...
- 22871
![秦巴奶奶辣椒酱做法]( "秦巴奶奶辣椒酱做法")
- 用料：新鲜红辣椒850g仔姜200g蒜头150g盐35g白酒80g碎冰糖50g做法步骤1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。2、先将盐用小火炒一下，备用。3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。6、将辣椒碎、...
- 13577
![奶油酱做法]( "奶油酱做法")
- 1、首先将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。2、另取一个干净的锅子，放入100克的奶油以小火加热至奶油熔化。3、奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。4、将面粉和奶油拌炒至均匀备用。5、在炉上一边搅拌，一边慢慢加入步骤1的材料，并避免烧焦。6、继续仔细的搅拌均匀，然...
- 21072
![酸奶发酵菌7种菌好还是10种菌好]( "酸奶发酵菌7种菌好还是10种菌好")
- 是要看酸奶发酵菌的活性，而不是数量。如果活性好七星菌就可以。即使2.3星也可以酸奶是乳酸菌发酵的，乳酸菌(lacticacidbacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏...
- 6512
![酸奶菌和纳豆菌通用吗]( "酸奶菌和纳豆菌通用吗")
- 不通用。纳豆菌粉相当于霉菌粉，是将豆子霉化的菌粉。而酸奶菌粉，是一种有益菌，能够生成酸奶，起到平衡肠道内有益菌的作用。酸奶菌粉和纳豆菌粉不是一种菌种，绝对不可以互用的。酒井家纳豆菌菌种是引进的日本三大菌源之一的成濑菌，由成濑菌再培育的。酸奶菌，是用奶发酵培育的。...
- 10568
![乳酸菌风味酱会有乳酸菌吗]( "乳酸菌风味酱会有乳酸菌吗")
- 是有的，但是需要仔细区别灭菌产品和活菌产品。所谓的乳酸菌风味产品，是指以食用香精、食糖和甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段，制成风味与乳酸菌相似的一种产品，但其中乳蛋白含量达不到乳酸菌基本技术要求（乳蛋白质含量≥0.7％）。...
- 16795
![酸奶酱做法无淡奶油]( "酸奶酱做法无淡奶油")
- 材料全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。做法1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)...
- 27557
![奶昔包的奶昔酱配方]( "奶昔包的奶昔酱配方")
- 奶昔酱材料：奶油奶酪150g，糖粉30g，淡奶油100g，柠檬汁10g然后来制作奶昔酱：1、奶油奶酪室温软化，或者隔热水软化，电动打蛋器打均匀。2、淡奶油加糖打发至半流动状态3、将淡奶油和奶油奶酪一起混合搅拌均匀，装入裱花袋。奶昔酱就做好了，还是比较简单的，挤在面包上面非常好吃。...
- 24931
![乳酸菌牛奶和益生菌牛奶的区别]( "乳酸菌牛奶和益生菌牛奶的区别")
- 乳酸菌牛奶和益生菌牛奶区别如下：   乳酸菌是益生菌的一部分，属于隶属关系。益生菌不单单有乳酸菌还有其他有益菌。乳酸菌主要发酵糖，有益菌可以促进肠胃消化，调节肠胃菌落数量，维持平衡。如果人的肠胃出现胃酸，消化不良等现象，可以适当口服益生菌，起着调节作用乳酸...
- 32006
![酱油麴菌制作过程]( "酱油麴菌制作过程")
- 1、第一步是煮豆子，煮之前先要浸泡8-12小时，泡到豆子饱满发胀，用手能轻易搓点豆子表面的皮即可。然后上锅里面煮，煮到八成左右就可以，用手能轻易的捏开即可。太生了不可以。2、将15克米曲霉和1.5斤面粉混合，充分搅拌均匀。3、将混合好的菌种面粉倒进豆子上面，充分的混合均匀。4...
- 16752
![奶酱和奶油区别]( "奶酱和奶油区别")
- 制作的原材料不一样。奶酱是用动物奶油、牛奶、糖煮至到浓稠装的酱料。一般用来抹吐司或者做面包、蛋糕夹心馅。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料...
- 11791
![虎奶菌和虎奶菇的区别]( "虎奶菌和虎奶菇的区别")
- 1、菌核菌皮颜色不同：虎奶菇菌核菌皮干燥后呈现黄白色或灰白色，虎奶菌菌核菌皮呈现灰褐色或红褐色，比虎奶菇菌皮色深2、质地不同：虎奶菇菌核断面质松易折断，虎奶菌菌核断面质地较硬，不易折断。3、口感不同：虎奶菇味道较鲜、虎奶菌药味略重，总体味都比较淡，但虎奶菌黏性大些，虎奶菇...
- 13717
![纳豆菌可以用酸奶菌代替吗]( "纳豆菌可以用酸奶菌代替吗")
- 不能代替。纳豆菌粉相当于霉菌粉，是将豆子霉化的菌粉。而酸奶菌粉，是一种有益菌，能够生成酸奶，起到平衡肠道内有益菌的作用。酸奶菌粉和纳豆菌粉不是一种菌种，绝对不可以互用的。酒井家纳豆菌菌种是引进的日本三大菌源之一的成濑菌，由成濑菌再培育的。酸奶菌，是用奶发酵培育的。...
- 20271
![酱油菌落总数标准]( "酱油菌落总数标准")
- 根据按照我国酱油卫生标准（GB2717-2003）每100毫升酱油中大肠菌群必须小于等于30MPN，致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌）不得检出。除此之外，还特别规定，每毫升餐桌酱油（用于佐餐）的菌落总数必须小于等于3万个单位，而烹调酱油没有这个规定。...
- 24169
![酸奶菌种5菌好还是10菌好有哪些]( "酸奶菌种5菌好还是10菌好有哪些")
- 发酵剂中必须存在的两种菌株是：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。但是这两种菌是没有肠道保健作用的，它们一个专长产酸，一个专长产黏，所以最终得到了好喝的酸奶，这个功效是其他任何菌株都不可替代的。现在市场上的五菌、七菌、十菌型的酸奶发酵剂，顾名思义，就是在这两种菌株的基础上...
- 23575
![奶浆菌与枞树菌的区别]( "奶浆菌与枞树菌的区别")
- 没有区别。奶浆菌与枞树菌均为菌菇，本质上并没有区别。奶浆菌是一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。枞树菌是生长在亚热带的一种真菌，枞树菌是这种蘑菇的名字，因为它...
- 16810
![什么是奶酱]( "什么是奶酱")
- 奶酱的意思：“酱”日语ちゃん的谐音，是一个人名后缀，任何人都可以使用，里面内含可爱的意味，但一般用于较熟悉的人一般是指可爱的萝莉或正太，有“小”的意思啦，只要可爱，都可以叫“xx酱”的，所以，奶酱是说一个人很可爱，是对一个人的爱称，说明这个人奶奶的，让人心生可爱...
- 17469
![酱油菌种自制方法]( "酱油菌种自制方法")
- ①把黄豆泡好，过水。②上蒸锅蒸熟，蒸熟后晾凉致40度③用干面粉搅拌酱油曲，因为直接撒不够均匀！④拌好后把粉撒到黄豆上，翻拌均匀。⑤需要一个无菌，潮湿，温度30-40度得环境！(最佳黄曲霉菌生长环境，可以快速生长)⑥黄豆会先长白毛，然后逐渐变黄，最后是青黄色，等到了青黄色，就可以下一步...
- 26159
![奶浆菌和松菌的区别]( "奶浆菌和松菌的区别")
- 奶浆菌是可以食用且美味的菌种，生长环境需要很强的地域性和季节性，最大的特点是弄断它身体的任何部位都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体，有非常好的通肠道功能。松菌一般指松口蘑，属真菌。表面干燥，菌肉白色，有特殊的清香气，具有易畅健胃等功效...
- 15014
柔美女性网
