水豆豉拌洋葱怎么做

用料：洋葱 1个，红辣椒1个，鲜豆角适量

调料：精盐，食用油，生抽，调味鲜

1、将洋葱切丝，辣椒切丝，豆角切段。

2、先将切好的豆角放进锅里翻炒片刻

3、加入精盐炒匀，再放适量的清水

4、将豆角煮熟，再加切好的辣椒丁提辣，调入生抽炒匀。

5、另起锅烧油，放进切好的洋葱丝和辣椒丝。

6、翻炒片刻，加适量的精盐炒匀，再调入生抽，将洋葱炒熟。

7、再放进炒好的豆角，翻炒片刻，调入调味鲜调味即成。

水豆豉拌洋葱

用料

洋葱 一个

折耳根 适量

水豆豉 一勺

香菜 少许

盐 白醋 糖 香油 适量少许

水豆豉拌洋葱的做法

洋葱剥皮去头去尾洗净切开，掰开成条放在碗里折耳根同样做相同处理。

加入水豆豉、香菜，依次放入盐、白醋、糖、香油，全部拌均，装盘即可。

洋葱拌水豆鼓作法：把黄豆用水洗干净再泡8小时，待黄豆泡涨后，放入蒸锅蒸一小时左右，把蒸熟的黄豆倒在一个密闭的容器里发酵三天（如果找不到合适的容器，可以利用洗衣机的缸发酵，如果是冬天可以放一点做甜洒用的洒曲，夏天就不必了。发过酵的豆鼓不必洗也不能洗。）再放入辣椒、花椒、姜丝、盐等作料再放几天就可以吃了。很简单的，你不妨DIY一次