马站狮子头咸菜是什么做的

马站的狮子头咸菜最先出自上窑村，其腌制方法由杨氏祖传，色泽黄润、清脆可口、香味浓郁。狮子头咸菜是因为其取材为狮子头辣菜，以豆浆和米汤为基，食盐、麻椒、茴香、芝麻、香油等为佐料，经祖传的独特工艺腌制。狮子头咸菜或切条直接食用或入锅炒制，都是色香俱佳，风味独特。在十里八乡乃至全县只要提起上窑咸菜，人人皆知。近年来，外地专门驱车来买咸菜的络绎不绝，上窑咸菜已经成为马站最出名的特色食品之一。