金锣五花肉有哪几种

金锣冷鲜肉产品分为：金锣保鲜猪系列和金锣保鲜鸡系列。 金锣分割猪单品比较丰富，单品数共计300余种。主要有：一号自然块（梅花肉）、带膘二号肉（带膘前腿肉）、带膘四号肉（带膘后腿肉）、三号自然块（大里脊）、五号肉自然块（小里脊）、带膘五花肉自然块、腱子肉、肋排、前排、龙骨、带肉前腿骨30%、带肉后腿骨30%、脊背烫皮、大肠（s）、猪肚、猪腰、猪肺、猪心、猪蹄等。

金锣猪五花肉块，优质猪源，冷却排酸，拒绝低价劣质猪肉。五花肉可以分为上五花，中五花以及下五花肉。上五花肉指的是猪肋骨外面的肉，肥肉比较多，瘦肉比较少。下五花肉颜色会偏深一些，肉质纤维也比较粗，肥瘦分布得比较均匀一些。

中五花的位置是接近猪后臀尖部位，肉比较厚，肥瘦均匀一些。