为什么炸好的虾一股怪味 心理 关注:9.1K次 如果是新鲜的虾,那产生怪味的原因是海鲜中含有一种叫做“三甲胺”的化学物质。三甲胺是脂肪类化合物,有很浓的腥味,难溶于水,加入白酒或料酒腌制一段时间在加工,腥臭怪味自然就会除掉了。还有炸虾需要剔除虾线,不然口感会受到影响,味道也会有泥土味。 标签: 炸好 怪味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/yxqjqr.html