荞麦面条里面的可可粉是什么

荞麦面条里面没有可可粉。

荞麦本身有啡色，上好的荞麦面和好是黄中略显灰色。荞麦面则是用普通荞麦经过脱壳研磨加工以后得到的面粉，荞麦面的颜色则比较浅，多是浅黄或者发暗的白色。 小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者有些发黄的颜色添加了增白剂后，会发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。