藕带烧排骨怎么做好吃

用料

排骨 500克

莲藕 500克

姜片 3片

蒜 3瓣

干辣椒 5个

八角 2个

冰糖 5克

老抽 1勺

生抽 2勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

醋 1勺

做法步骤

步骤 1

莲藕滚刀切块。

步骤 2

1、排骨先冷水下锅放料酒绰一遍水。 2.热锅凉油放冰糖小火熬化，排骨上色后再煎至焦黄。

步骤 3

倒入姜、蒜、八角、干辣椒和排骨一起翻炒出香味儿。

步骤 4

再倒入莲藕一起翻炒。 依次加入： 生抽、耗油、老抽。

步骤 5

翻炒均匀后，加入2/3的热水。 大火煮开后转中小火慢炖。 起锅前，加入食醋。

步骤 6

大概30分钟左右，就可以出锅啦～