海蜇丝怎样做
- 心理
- 关注:1.75W次
原料:海蜇皮200克。
辅料:胡萝卜半根、黄瓜半根。
调料:香菜1小棵、芥末油1小勺、香油1小勺、生抽1大勺、香醋1大勺、盐、糖适量。
做法:
1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2、海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。
4、把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。
烹饪技巧:
1、焯海蜇的时候,水要多,火要旺,动作要快,否则容易影响到海蜇的口感。2、芥末油是和海里的食物非常相配的调料,可以根据自己的接受程度酌量增减
标签:
海蜇
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/z67wkp.html