广东奥菜做法
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用料:姜5片,蒜8瓣,酱油适量,冰糖适量,老抽适量,鸡翅适量,黄酒适量。
做法:
1、鸡翅切半,加少许酱油,料酒腌制。
2、葱姜蒜切片适量,彩椒切块备用。
3、冰糖适量备用。
4、平底锅加少许油,将鸡翅炸至金黄色备用。
5、从新起锅,加葱姜蒜炒出香味,然后把炸好的鸡翅放入锅里炒,再放入酱油、老抽、冰糖,再放黄酒与鸡翅持平,不用加水,大火烧开调制小火炖,直到完全收汁即可。
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