七彩爆浆麻花的做法

一、主料：高筋面粉400克、盐4克、酵母4克、糖50克、玉米油40克、酸奶150克、鸡蛋黄2个、芝麻3克。（做的是酸奶麻花，可根据自己喜欢的口味换成芒果、榴梿等，芝麻黑白都可以）

二、做法如下：

1、先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶里。

2、筛入面粉，放入酵母。

3、差不多一小时半面就可以发好了。

4、取出面团排气使其松弛。

5、分成了多个小面剂子（根据剂子大小掌控）。

6、每个面剂子搓成条对搓，长度标准20厘米（可根据自己需要长度）。

7、对折后拧成麻花状。

8、接下来盘子上撒上干粉，二次发酵半小时左右（切记不要太长时间）。

9、半个小时左右后会有明显变化。

10、炒锅热油（温度260度左右不能太高），依次放入做好的麻花。

11、过一两分钟后翻面炸熟即可。

12、捞出可以撒上糖粉和芝麻就完成啦。