腐竹泡不透炒后有硬心能吃吗

腐竹泡不透，炒后有硬心不能吃，腐竹又称腐皮，是一种传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时，还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温所制成的食品。