宜昌的毛果团子的做法

宜昌的毛果团子是蒸着吃的一道特色食品。具体做法是:

1、用7份糯米+3份粘米泡发后磨成不干不稀能包住馅料的吊浆样

2、把肥瘦腊肉切成小丁，把香干，胡罗卜，新鲜香菇去把，红头蒜苗都切成小丁备用

3、起锅加一点油润锅，先把腊肉丁下锅煸炒出油脂后倒入其余四丁加调料炒一下盛出

4、用糯粘米粉吊浆搓成圆球中间整出一个窝窝后放入馅料包成一个个圆团子

5、全部包好后上锅大火蒸15分钟就可以吃了。

有点相似于东北的黄米粘豆包，只是外皮和内馅不同。