生大肠一斤出多少熟的

生大肠一斤出6-7两熟的

原料

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大肠 (500g)

洋葱 (1个)

青椒 (1个)

大葱 适量

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

白糖 适量

醋 适量

菜油 适量

1/大肠加入一把面粉，反复揉搓后，冲洗干净备用。

2/大肠放电压力锅中，加一碗清水，加入大葱段和姜片。

3/加盖密封，按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后，用筷子轻轻地扎一下，可以轻松地插进去，软烂适宜。

4/猪大肠捞出来，沥净汤汁，有剪刀剪成小段，这样就用沾油砧板了。

5/洋葱去蒂、切成片，青辣椒切成小片。

6/锅中倒入适量的菜油，加入洋葱和青椒，加入一勺盐、一勺醋和两勺白糖，翻炒均匀。

7/加入猪大肠，炒出水汽，再加入两勺老抽、三勺生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。

1斤生猪大肠，卤熟后也就能出3.5两，那么10斤也就3.5斤的概率。

生猪肠和熟猪肠价格比例大概在0.37，可以看出1斤生的大致等于3两7的熟猪大肠总结两者来看，10斤猪大肠煮熟后也就在0.35--0.4斤之间。

肥肠是受很多人喜爱的食物，一般去饭店的时候，要是吃便饭，我大多会点上一盘，干锅肥肠因为香辣有味，特别的下饭，有它基本一次能下两碗米饭，所以在我心中干锅肥肠可以说是下饭神器。