谁知道鳝鱼煲猪肾的做法
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需准备的材料:黄鳝250克、猪肾100克、生姜3片。 
烹制过程:
一、黄鳝宰洗净,用热水或盐洗去黏液,再洗净,切段
二、猪肾用生粉或盐洗净,洗至无异味,切0.5毫米左右的厚片。装盘备用 。
三、生姜切片,生姜不需要太多,三片就好,太多了姜味会浓重。主要是为了去除黄鳝和猪肾的腥味
四、将切好的猪肾和黄鳝一起与生姜放进瓦煲里,加入清水2000毫升(8碗量),大火烧开后,改小火煲约1个半小时。
五、最后加入适量的食盐便可,不需要再添加其他作料。
鳝鱼煲猪肾
原料:黄鳝250克,猪肾100克,精盐、黄酒各适量。
鳝鱼煲猪肾的做法
黄鳝洗净,切段。猪肾洗净,去筋膜。将二者一同放入锅中,煲熟,加精盐、黄洒凋味即可。佐餐食用。
功效:适用于肾虚型过敏性鼻炎患者。
鳝鱼的营养功能
鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫.
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鳝鱼
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